CHIA-beneficios

 

¿No sabes qué es la Chia todavía? ¡¿Qué?! (Seguro no vienes a KO…está bien, puedes empezar mañana).

 

Te contamos. La chía es una semilla comestible que crece en una planta del desierto llamada Salvia hispánica y se dice que ha sido incluida en las dietas de los soldados Aztecas y Mayas durante muchísimos años, para resistir durante batallas, aliviar el dolor de las articulaciones y curar heridas en la piel (es más, “chía” significa fortaleza en un antiguo dialecto maya). Tiene un sabor a nuez que queda muy bien mezclado con agua o jugo de limón. También puede ser esparcida en el cereal, yogurt o ensaladas, y mezclada en la masa de kekes u otros productos horneados.

 

Beneficios:

 

  1. Contiene muchos nutrientes en tan solo dos cucharadas: 11 gramos de fibra, 4 gramos de proteína, 9 gramos de grasa, calcio, manganeso, magnesio, fósforo, vitamina B3, B1 y B2 y zinc.
  2. Tiene propiedades antioxidantes.
  3. Es una de las fuentes más ricas en fibra que existen: pueden absorber hasta 12 veces su peso en agua, se convierten en una substancia gelatinosa que se expande en el estómago e incrementa la sensación de saciedad, evita que estés picando todo el día.
  4. Debido a su alto contenido en fibra, las semillas pueden regular el nivel de azúcar en la sangre y controlar e incluso reducir el riesgo de diabetes.
  5. Es una buena fuente de proteína para los que intentamos seguir una dieta crudivegana.
  6. Tiene un contenido del 62% de Omega 3 (¡más que el salmón!).

 

Receta

 

Mousse de chía y chocolate (para 4 personas). ¡Si tienes hijos les va a encantar! Ó puedes hacer un montón para ti. Solo no te lo comas de una sentada. Siempre con consciencia, por favor.

 

CHÍA-INGREDIENTES

 

– 1/3 de taza de cocoa en polvo

– 2 cucharadas de chía

– 1 plátano

– 1 taza de leche de coco/almendras

– Una pizca de sal gruesa

 

Preparación:

 

Mezclar todos los ingredientes en una licuadora o procesador de comidas hasta que la mezcla este cremosa.

 

Poner la mezcla en platos individuales y llevarlos al refrigerador por 30 minutos.

 

Agregarle sal gruesa.

 

LICUADORA

 

MOUSSE

 


 

Fuentes:

http://www.drweil.com

http://healthyeating.sfgate.com
http://ecowatch.com
http://www.theironyou.com

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4 Comentarios

  1. Laura

    Rico!!!! a mis tres enanos les encantará! y qué fácil! me encanta el Blog! Abrazos a los KOers !

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  2. Maju

    Me encantó! Pongan más recetas así de fáciles!

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  3. joanna

    Me Aprece Una Receta Super Facil, A Mis Hijos Les Encantara!!! Pero Una Consultita ComO Preparo La Leche De Almendra?

    Responder

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