Esta receta es buenaza por tres razones:
1. A todos nos gustan los frijoles.
2. Es perfecta para el frío por el que estamos pasando ahorita.
3. ¡¡Es hamburguesa Y es vegana!!
Ingredientes:
1 1/2 taza de frijoles negros
1/3 taza de cebolla picada
1 cda. de ajo molido
3 zanahorias bebes rayadas
1/4 taza de pimiento en cubos
1 cda. de agua
1 cdta. de ají en polvo
1 cdta. de comino en polvo
1/4 cdta. de sal
1/4 cdta. de pimienta negra molida
Preparación:
Precalienta el horno a 175 grados C.
Hierve los frijoles hasta que se pongan suaves, espera que se enfríen y procésalos en un procesador de comida. Luego, mézclalos con la cebolla, ajo, zanahorias y pimiento en un bol. Agrega el agua, ají en polvo, comino, sal y pimienta. Divide la mezcla en forma de discos con 2 cm de ancho. Mételos en el horno por 10 minutos y luego voltéalos, espera 10 minutos más y listo.
Si tienes pan vegano (puedes conseguirlo en La Sanahoria) o también puedes usar un par de Champiñones Portobello como base y tapa para mantener el plato 100% saludable. La receta es súper fácil, no valen excusas como “yo no se cocinar” para no hacerla…pero si te da muchísima floreja y DE VERDAD no tienes tiempo, las hamburguesas de frijoles de Arte Sano también son buenísimas y solo tienes que calentarlas.
