Trufas de cashew-chocolate (32 trufas)

 

Ingredientes: 

1 taza y 1/4 mantequilla de cashews.

2 cdas. cacao en polvo.

4 sobres stevia. (o 3 cdas panela)

2 cdas. aceite de coco derretido.

1/2 taza avena cruda.

 

Cobertura

50 gr. chocolate 70% o más de cacao.

2 cdas. aceite de coco.

Un poco de stevia o panela. (Al gusto)

 

Instrucciones: 

Mezclar todos los ingredientes hasta obtener una masa espesa. Poner a refrigerar por una hora.

 

Sacar pedacitos de la masa poco a poco con cucharita y hacer bolitas con tus manos. Deja reposar en el freezer por 30 minutos. Luego cubrir con el chocolate y el aceite derretido y volver a refrigerar.

 

Después de un ratito van a estar listas para comer.

 

PD: Son las mismas que estuvieron probando la semana pasada en KO Barranco.

 

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